Sezon na truskawki trwa krótko, dlatego wiele osób kupuje je na zapas lub zbiera większe ilości we własnym ogrodzie. Problem pojawia się wtedy, gdy owoce dojrzewają szybciej, niż jesteśmy w stanie je zjeść. Na szczęście istnieje wiele prostych sposobów na wykorzystanie nadmiaru truskawek. Niektóre pozwalają cieszyć się ich smakiem przez cały rok, inne sprawdzą się jako szybkie przekąski lub dodatki do codziennych posiłków.
Przygotuj domowy dżem
To jeden z najpopularniejszych sposobów na zagospodarowanie większej ilości owoców. Domowy dżem można przygotować z samych truskawek lub wzbogacić go dodatkiem wanilii, mięty albo soku z cytryny. Własne przetwory mają intensywny smak i nie zawierają zbędnych dodatków.
Zamroź owoce na później
Mrożenie pozwala zachować smak truskawek na wiele miesięcy. Najlepiej umyć owoce, usunąć szypułki i rozłożyć je pojedynczo na tacy. Po zamrożeniu można przesypać je do woreczków lub pojemników. Dzięki temu nie skleją się w jedną bryłę.
Zrób koktajle na kilka dni
Truskawki świetnie komponują się z jogurtem naturalnym, kefirem i mlekiem roślinnym. Można przygotować gotowe porcje do zamrożenia. Wystarczy później wrzucić je do blendera i zmiksować.
Przygotuj domowe lody
Nie potrzeba specjalistycznego sprzętu, aby zrobić truskawkowe lody. Zblendowane owoce można połączyć z jogurtem, śmietanką lub mlekiem kokosowym i zamrozić w foremkach. To prosty sposób na letni deser.
Upiecz ciasto z truskawkami
Nadmiar owoców doskonale sprawdzi się w wypiekach. Truskawki można wykorzystać do ciasta ucieranego, biszkoptowego, drożdżowego czy kruchej tarty. Pod wpływem temperatury stają się jeszcze bardziej aromatyczne.
Stwórz własny sos do deserów
Zmiksowane i lekko podgrzane truskawki tworzą pyszny sos do lodów, naleśników, gofrów i serników. Można przechowywać go kilka dni w lodówce.
Przygotuj konfiturę na zimę
Konfitura różni się od dżemu bardziej wyczuwalnymi kawałkami owoców. Świetnie sprawdza się jako dodatek do pieczywa, naleśników oraz słodkich wypieków.
Zrób mus truskawkowy
Mus można wykorzystać na wiele sposobów. Sprawdzi się jako dodatek do owsianki, jogurtu, naleśników czy domowych deserów w pucharkach. Można go również zamrozić.
Wysusz truskawki
Suszone owoce są mniej popularne niż świeże, ale stanowią ciekawą przekąskę. Można przygotować je w suszarce do żywności lub piekarniku ustawionym na niską temperaturę.
Przygotuj kompot
Choć wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem, kompot nadal pozostaje świetnym sposobem na wykorzystanie większej ilości owoców. Schłodzony doskonale gasi pragnienie podczas upałów.
Dodaj je do sałatek
Truskawki świetnie komponują się z rukolą, serem feta, mozzarellą oraz orzechami. Dzięki nim zwykła sałatka zyskuje świeży, letni charakter.
Zrób galaretkę z owocami
To szybki deser, który nie wymaga dużego nakładu pracy. Wystarczy przygotować galaretkę i dodać świeże kawałki truskawek. Efekt będzie zarówno smaczny, jak i efektowny.
Przygotuj syrop do napojów
Domowy syrop truskawkowy można dodawać do lemoniady, herbaty, wody gazowanej czy koktajli. To ciekawa alternatywa dla gotowych produktów ze sklepu.
Zamień je w domową marmoladę
Gęsta marmolada doskonale nadaje się do pączków, rogalików, ciastek oraz naleśników. Można ją przechowywać przez długi czas w szczelnie zamkniętych słoikach.
Przygotuj truskawkowy ocet smakowy
To propozycja dla osób lubiących kulinarne eksperymenty. Owoce zalane octem nabierają wyjątkowego aromatu, który później wzbogaca sosy do sałatek i marynaty.
Truskawki należą do najbardziej wszechstronnych sezonowych owoców. Można wykorzystać je zarówno do słodkich deserów, jak i bardziej nietypowych dań. Dzięki kilku prostym pomysłom nawet bardzo duży koszyk świeżo zebranych owoców szybko zamieni się w zapasy, które będą przypominać smak lata jeszcze długo po zakończeniu sezonu.
Źródło: www.goko.com.pl
